8 серпня 1899 року американський винахідник із Мінесоти Альберт Маршал запатентував холодильник. Перші побутові холодильники споживали багато дров, вугілля й гасу.
Задовго до цього люди вигадували різні методи зберігання продуктів. У Стародавньому Китаї взимку заготовляли крижані блоки. У середньовічній Європі продукти зберігали в колодязях, підвалах і глибоких ямах. Пізніше почали створювати так звані льодівні: лід загортали в сукно, посипали сіллю і зберігали в льохах. Наприкінці ХІХ ст. взимку почали заготовляти лід.
Перші спроби створити прототип сучасного холодильника були ще на початку ХІХ ст. 1803-го американський інженер Томас Мур постачав у Вашингтон вершкове масло. Позаяк воно швидко псувалося, для його перевезення він створив рефрижератор — ємність з тонких листів сталі. Їх обернув кролячими шкірками, помістив у кедрову діжу й зверху посипав льодом.
У другій половині ХІХ ст. так звані льодовики були популярні серед заможних жителів Сполучених Штатів і Європи. Утім теплоізоляцією служило не хутро кроля, а папір і тирса. Згодом у різних містах з'явилися айсмени — люди, які продавали лід. Бізнес приносив чималі прибутки, але льоду катастрофічно не вистачало.
1862-го французькі брати-винахідники Едмонд і Фердинанд Карре презентували на виставці в Лондоні машину для створення льоду. Пристрій був заснований на процесі абсорбції — поглинання сірчистого газу водою. За годину виробляв 200 кг льоду.
Вперше промисловий випуск холодильників налагодила 1911 року американська компанія General Electrician.
1915-го американець Альфред Меллоуз запатентував конструкцію схожу на сучасний холодильник. Це була шафа з компресором у нижній частині. Холодильники фірми Guardian Refrigerator Company були якісними, але дорогими — майже $1 тис. За 2 роки продали лише 40 приладів.
За 3 роки компанія Guardian увійшла до складу General Motors під назвою Frigidaire.
Саме з цього часу почалося масове виробництво холодильників. Випускати їх почали й інші компанії- Kelvinator, Servel, Gibson,Liebherr.