У нідерландському місті Роттердамі знайшли неочевидний спосіб виробляти електроенергію — її будуть добувати екологічно чистим способом з черствого хліба. По всьому місту розставили більше сотні спеціальних контейнерів для збору черствого хліба, який потім переробляють для отримання біологічного газу.
Проект під назвою BroodNodig в приватному порядку був запущений три роки тому, за цей час проект отримав підтримку влади міста. Таким чином ініціаторам кампанії вдалося зібрали близько 125 тисяч кілограмів хліба, цього достатньо для вироблення такої кількості біогазу, якого вистачить для опалення 50 квартир. А якщо цю ж кількість хліба використовувати для виробництва електрики, можна тримати включеними 2 тисячі лампочок цілий рік.
Першим містом в Нідерландах, в якому організували процес по отриманню енергії з хліба, був Амстердам. Після того, як ця технологія відмінно зарекомендувала в столиці, аналогічні контейнери встановили в Ротердамі. Згідно зі статистикою Нідерландського центру вивчення харчування Voedingscentrum, кожен житель Нідерландів в середньому за рік викидає 41 кілограм їжі, 22% від неї — це хліб і випічка.
Експерти з цього центру наполягають на тому, що в країні необхідно просувати проекти з переробки викинутого хліба, в магазинах і ресторанах. Такі ініціативи вже існують в Європі. Наприклад, в Румунії ресторани і магазини повинні передавати їжу на благодійні організації за 3 дні до закінчення її терміну придатності, а в Фінляндії 3 роки працює додаток для мобільного, завдяки якому магазини можуть збувати за зниженою ціною продукти з терміном придатності.
Якщо вам цікаві новітні розробки в науковій та технічній сфері, підпишіться на електронну версію нашого журналу. 
Там ви знайдете ексклюзивні матеріали, які не були опубліковані на нашому сайті!